Manuel Amor estudió Ingeniería Industrial en la Universidad Politécnica de Madrid. Allí participó en concursos de creación de robots y en la fórmula Student (construcción de un vehículo monoplaza de competición). Acabando los estudios empezó a trabajar en el sector de la energía y se especializó en renovables, principalmente diseñando y construyendo plantas solares fotovoltaicas.

Después de un tiempo, descubrió su verdadera vocación: la educación.
Actualmente trabaja en el colegio San Patricio como profesor de tecnología y coordinador TIC. Se esfuerza por acercar el mundo de la tecnología a los alumnos desde un punto de vista social y medioambiental, intentando que sean creadores de soluciones relacionadas con la tecnología a través de movimiento Hazlo Tu Mismo(DIY) y promoviendo la Economía Circular.

En julio de 2018 fue seleccionado como uno de los líderes de la I Cumbre de Innovación Tecnológica y Economía Circular presidida por Barack Obama y otros Premios Nobel.